幾百年沒吃過潤春捲~近中午起床一點"愛弟兒"都沒有不知要吃甚麼?看著台灣朋友PO節日應景食物。又剛好前兩天買菜這些食材都有。。那我就努力點來洗洗切切炒炒
1自製潤餅皮: 冰箱甚麼都有就欠餅皮星期ㄖ又買不到 就麵粉+水 潤餅皮製作真的要技術 我不是專業只好勤能補拙。我的自創作法是鍋中用刷子刷油後不開火麵糊倒入鍋中使用刷子將面糊塗平均厚度在開小火煎熟。每煎好一片鍋子冷水沖為了讓鍋中溫度降溫，用餐巾紙將水份擦乾後在鍋中抹上油重複做了八次做了八片潤餅皮。
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2.紅燒肉:昨天在亞超買現成的。
3.自製五香豆干:硬豆腐切條塊後， 簡單說就是浸泡五香粉醬油米酒入味有上色就在鍋中乾煎。
4.核桃粉: 家中沒花生有現成的核桃就取而代之。
5.高麗菜炒蝦皮，紅蘿蔔， 豆芽菜 : 這沒技術就炒菜+調味料。
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